Desde el rancho el kilate dentro De la región de Coatepec, Veracruz Se produce café de altura de selección combinado con su tradicion y tecnología se cultiva a más de 1,100 msnm, que eso ocaciona que este café crezca más lento y desarrolle notas y sabores más complejos, con un proceso lavado este café es de la variedad Arábíga que generalmente este tipo de variedad es más dificil de cosechar debido a su dificil cuidado y resistencia a cambios bruscos, es por eso que se vuelve más exclusivo y con más cuerpo de notas de nuez tostada, chocolate al ser arábiga y con una precia fermentación se logra un café con mayor acidez y buen cuerpo.